FIAB invita a la industria a participar en el proyecto CHORIZO para luchar contra el desperdicio alimentario

La sostenibilidad en la producción de alimentos y bebidas es uno de los grandes retos que la industria alimentaria afronta en la
actualidad. Entre otras cuestiones, el sector tiene entre sus prioridades la e􀁼ciencia en el uso de los recursos y el compromiso
con la reducción del desperdicio alimentario por sus implicaciones ambientales, sociales y económicas, cuestiones en las que las
empresas llevan tiempo trabajando.
Comprender cómo in􀁽uyen las normas y hábitos sociales en la generación de este desperdicio es vital para determinar qué
cambios deben ser efectivos, tanto en las empresas como en el hogar, para evitar el desperdicio alimentario y alcanzar una
producción más sostenible y competitiva.