Cotto crudo o speziato: l'alimentazione nella preistoria

Cosa sappiamo dell’alimentazione durante la preistoria? Quali evidenze sono state raccolte per comprendere cosa mangiavano i nostri antenati? Vi sono prove anatomiche derivanti dai fossili o dall’osservazione delle scimmie antropomorfe? L’apparato masticatorio più imponente tra gli ominidi si riscontra nelle specie del genere Paranthropus. Una di queste il P. boisei vissuto in Tanzania nella gola di Olduvai 1,9 milioni di anni,è stato soprannominato “Nutcraker” ovvero ‘Schiaccianoci’ proprio l’estrema robustezza dei suoi denti. Il P. boisei aveva dei muscoli masticatori così potenti che al centro del cranio si nota una protuberanza ossea dove i muscoli temporali si inserivano.

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