The influence of the Regulation of the Minister of Health on food product groups designated for sale in educational establishments on the health behaviours of students

Bieniak Monika, Chałdaś-Majdańska Justyna, Rząca Marcin, Kocka Katarzyna. The influence of the Regulation of the Minister of Health on food product groups designated for sale in educational establishments on the health behaviours of students. Journal of Education, Health and Sport. 2017;7(6):419-430. eISSN 2391-8306. DOI http://dx.doi.org/10.5281/zenodo.818111

http://ojs.ukw.edu.pl/index.php/johs/article/view/4551

 

 

 

 

The journal has had 7 points in Ministry of Science and Higher Education parametric evaluation. Part B item 1223 (26.01.2017).

1223 Journal of Education, Health and Sport eISSN 2391-8306 7

© The Author  2017;

This article is published with open access at Licensee Open Journal Systems of Kazimierz Wielki University in Bydgoszcz, Poland

Open Access. This article is distributed under the terms of the Creative Commons Attribution Noncommercial License which permits any noncommercial use, distribution, and reproduction in any medium,

provided the original author(s) and source are credited. This is an open access article licensed under the terms of the Creative Commons Attribution Non Commercial License

(http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/) which permits unrestricted, non commercial use, distribution and reproduction in any medium, provided the work is properly cited.

This is an open access article licensed under the terms of the Creative Commons Attribution Non Commercial License (http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/) which permits unrestricted, non commercial

use, distribution and reproduction in any medium, provided the work is properly cited.

The authors declare that there is no conflict of interests regarding the publication of this paper.

Received: 03.06.2017. Revised: 20.06.2017. Accepted: 26.06.2017.

 

 

 

 

 

Wpływ rozporządzenia Ministra Zdrowia w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży w jednostkach systemu oświaty na zachowania zdrowotne

uczniów

The influence of the Regulation of the Minister of Health on food product groups designated for sale in educational establishments on the health behaviours of students

 

Monika Bieniak¹, Justyna Chałdaś-Majdańska¹, Marcin Rząca², Katarzyna Kocka²

 

¹Studenckie Koło Naukowe przy Katedrze Onkologii i Środowiskowej Opieki Zdrowotnej, Uniwersytet Medyczny w Lublinie

²Katedra Onkologii i Środowiskowej Opieki Zdrowotnej, Uniwersytet Medyczny w Lublinie

 

 

Streszczenie

 

Wstęp. Zwyczaje żywieniowe to jeden z elementów stylu życia mający istotny wpływ na zachowanie zdrowia. Jak wskazują badania nawyki żywieniowe wyuczone w młodości mają  przełożenie na zachowania w późniejszych etapach życia, dlatego tak ważne jest ukształtowanie pozytywnych zachowań żywieniowych w najmłodszych grupach wiekowych. Prawidłowe zwyczaje żywieniowe rzutują na rozwój i stan zdrowia nie tylko w dzieciństwie, ale także w życiu dorosłym, zapobiegając tym samym negatywnym skutkom zdrowotnym.

Cel. Ukazanie wpływu rozporządzenia Ministra Zdrowia w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży w jednostkach systemu oświaty na zachowania zdrowotne uczniów.

Materiał i metoda. W badaniu wzięło udział 477 uczniów ze szkół gimnazjalnych i licealnych województwa lubelskiego i mazowieckiego. Zastosowano metodę sondażu diagnostycznego, technikę ankietowania z użyciem autorskiego kwestionariusza ankiety.

Wyniki. Prawie 1/3 uczniów (32%) w czasie pobytu w szkole regularnie korzysta ze sklepiku szkolnego lub sklepu znajdującego się obok szkoły. 14% uczniów nie wie, że w życie weszło rozporządzenie dotyczące sprzedaży produktów spożywczych w sklepikach szkolnych. Wprawdzie po wejściu w życie rozporządzenia zmniejszyła się liczba uczniów kupujących drożdżówki, słodycze i słone przekąski, jednak problem ten nie został całkiem wyeliminowany. Analiza wyników badań własnych wskazuje, że nieznacznie zwiększyła się liczba spożywanych zdrowych i zalecanych dla tej grupy wiekowej produktów. Niemal połowa uczniów (49%) nie zauważyła zmian w dostępnym asortymencie w sklepikach szkolnych. Tylko 26% uczniów jest zadowolona z zaistniałych zmian.

Wnioski.

1. Nie wszyscy badani uczniowie posiadają wiedzę na temat rozporządzenia dotyczącego sprzedaży produktów spożywczych w sklepikach szkolnych i zmian w ich asortymencie.

2. Wprowadzone rozporządzenie w pewnym stopniu spowodowało zmiany w codziennym żywieniu uczniów szkół gimnazjalnych i licealnych.

3. Oferta sprzedawanych produktów w sklepiku szkolnym nadal sprzyja powstawaniu nieprawidłowych nawyków żywieniowych wśród młodzieży szkolnej.

 

 

Słowa kluczowe: zachowania zdrowotne, nawyki żywieniowe, uczniowie, sklepiki szkolne, szkoła gimnazjalna, szkoła ponadgimnazjalna.

 

 

 

 

Subject: The influence of the Regulation of the Minister of Health on food product groups designated for sale in educational establishments on the health behaviours of students

 

 

Abstract

 

Introduction. Nutritional habits are among the elements of lifestyle which have an impact on health. Studies show that nutritional habits developed at a young age form a basis for  future behaviour, so developing beneficial health behaviours by the youngest age groups is so crucial. Proper health behaviours have an impact on development and the state of health not only during childhood but also in the adult life, preventing negative effects on health.

Objective. To identify the influence of the Regulation of the Minister of Health on food product groups designated for sale in educational establishments on the health behaviours of students.

Material and methods. 477 lower-secondary and secondary school students from the Lubelskie and Mazowieckie provinces participated in the survey. The diagnostic survey method was used, together with the self-developed questionnaire technique.

Results. Almost 1/3 of the students (32%) regularly bought at their school shop or a shop located near their school. 14% of the students were not aware that the regulation on the sales of food products in school shops was in force. After the regulation was passed the number of students buying sweet buns, sweets and salty snacks dropped; however, the problem has not been completely eliminated. The analysis of the self-designed study results demonstrates that the number of healthy products recommended for the age group increased only slightly. Nearly half of the students (49%) did not notice changes in the product range available in school shops. Only 26% were satisfied with the introduced changes.

Conclusions.

1. Not all of the surveyed students are aware of the Regulation of the Minister of Health on food product groups designated for sale in educational establishments and the related product range changes.

2. The regulation has resulted in some changes in the everyday nutrition of lower-secondary and secondary schools.

3. The product range in school shops still contributes to improper nutritional habits among school students.

 

 

Key words: health behaviours, nutritional habits, school students, school shops, lower-secondary school, upper-secondary school.