Published January 6, 2023
| Version v1
Journal article
Open
OLXO'RI MAG'IZIDAN SOVUQ PRESSLASH USULIDA YOG' OLISH
- 1. Namangan muhandislik-texnologiya instituti tayanch doktoranti
- 2. Namangan muhandislik-texnologiya instituti t.f.d.prof
Description
maqolada meva danaklaridan moy olishda foydalaniladigan qurilmalar haqida, olxo‘ri meva mag‘izidan moy olishda sovuq presslash uslulining samaradorligini aniqlash bo‘yicha ma’lumotlar keltirilgan.
Files
315-320.pdf
Files
(687.2 kB)
| Name | Size | Download all |
|---|---|---|
|
md5:12690a660fb1d1c62c416d2ded49bd1f
|
687.2 kB | Preview Download |
Additional details
Related works
- Is cited by
- Journal article: 10.5281/zenodo.7508653 (DOI)
References
- 1. Тютюнников Б.Н., Науменко П.В., Товбин И.М. и др. Технология переработки жиров. - М.: Пищевая промышленность, 1970. - 658 с 2. Qodirov.Y. Yog'larni qayta ishlash texnologiyasidan laboratoriya mashg'ulotlari. - T.: Cho'lpon nomidagi nashriot-matbaa ijodiy uyi, 2005. 3. Арутюнян М.С., Корнена Е.П., Нестерова Е.А. Рафинация масел и жиров: Теоретические основы, практика, технология, оборудование. - СПб.: ГИОРД, 2004. -288 с. 4. Копейковский В.М. Технология производства растительного масла Издательский дом "Легкая и кулинарная индустрия", -1982. -416 с. 5. Халимова У.Х. Технология производства растительного масла Учительский издательский дом -1982. -248 с. 6. Щербаков В.Г. Биохимия и товароведение масличного сырья. -М.: Москва «Колос» 2003. -360 с. 4. Матюксов Д.В. Илия природой растворителя на процесс экстракции насекомых подсолнечника // Матер. Межд. Науч-прак.конф./Д.В.Матюксов // Сборник научных трудов СВорлд «Современные направления теоретических и прикладных исследований» .- 2013.-Т.2013. -18-24 с. 8. Кошевой Е.П. Процесс извлечения кулинарной среды // В.А. Панфилов Теоретические основы технологии варки. Кн. 2.М.: Колос, 2009. -894-913 c. 9. Георгиеш Е.В. Интенсификация процесса теплопроводности при извлечении биологически активных веществ из растительного сырья в условиях микроволнового воздействия: дис.канд.техн.науки: 05.14.06 / Георгиеш Екатерина Викторовна.-О., 2015.-185 с.