Manufactura Esbelta: Un enfoque competitivo para la agrosostenibilidad

Resumen

La empresa opera en un medio económico, social y ambiental; por lo tanto, se debe encontrar un equilibrio que permita abastecer y enriquecer el sistema de manera adecuada. Las empresas del sector agrícola se enfrentan al reto de sobrevivir, debido a las crecientes necesidades materiales, la escasez de los recursos naturales y las desigualdades. Es sustancial que se adopten enfoques basados en el crecimiento económico, el balance ecológico y el bien común, Así mismo los negocios son cada vez más complejos debido al aumento de competidores, de acuerdo con Porter (1995), quien considera necesario el desarrollo de ventajas competitivas. Este artículo describe la manufactura esbelta como metodología orientada a mejorar la competitividad, en base al logro y progreso de la agrosostenibilidad. La revisión sistemática de la literatura se desarrolla entre los años 2007 y 2022 de las principales bases bibliográficas. Así mismo se proporciona una descripción de las técnicas de Manufactura Esbelta más utilizadas, considerando estas como fundamentales para el desarrollo de un sistema de producción agrosostenible.

Abstract

The company operates in an economic, social and environmental environment; therefore, a balance must be found that allows it to supply and enrich the system in an adequate way. Companies in the agricultural sector face the challenge of surviving, due to growing material needs, scarcity of natural resources and inequalities. It is essential that approaches based on economic growth, ecological balance and the common good are adopted, likewise business is increasingly complex due to the increase in competitors, according to Porter (1995), who considers it necessary to develop competitive advantages. This article describes lean manufacturing as a methodology aimed at improving competitiveness, based on the achievement and progress of agro sustainability. The systematic review of the literature is developed between 2007 and 2022 of the main bibliographic bases. Likewise, a description of the most used Lean Manufacturing techniques is provided, considering these as fundamental for the development of an agro-sustainable production system.