ARPA O`SIMLIGINING XALQ XO`JALIGIDAGI AHAMIYATI

Arpa –poaceae oilasiga mansub, bir yillik o‘tsimon o‘simlik. Arpa qadimdan bug‘doy bilan birgalikda yerda o‘stirilgan o‘simlik, uning donlari 10 ming yil oldin ham bo‘lgan. U hamma yerlarda sovuq mintaqalardan, cho‘l, yarim sahro, tog‘li rayonlarda masalan Tibet, Pomir, Kavkazda o‘stiriladi. Tarkibida antibiotiklar, vitaminlar, oqsillar, mikroelementlar, mineral tuzlar, fermentlar, aminokislotalar mavjud. Bulardan ahamiyatlisi antibiotiklar va vitaminlarning ko‘pchiligi uchraydi.