Proyecto TREASURE: Diversidad de las razas porcinas locales y sus sistemas del produccion para la obtencion de productos tradicionales de calidad y el mantenimento de cadenas de produccion sostenibles

El objetivo general que se persigue en este proyecto es profundizar en el conocimiento, las técnica y las competencias necesarias para desarrollar los sistemas de produccion porcina existentes y crear nuevas cadenas de produccion, basados todos privilegiada en comparacion a la de otras razas europeas que cuentan con un numero escaso de individuos, e incluso con riesgo de desaparicion, si no se crean y se contribuya a su mantenimiento y expansion. De esta forma, los problemas que se intentan resolver con es ensayar nuevas estrategias nutricionales y de manejo y estudiar sus efectos sober la calidad del producto final. En cierto sentido menos desarrollados, y a las que pueden se de utilidad las conclusiones que se deriven de los estudios realizados en ibérico. Las actividades que se plantean responden a las demandas del consumidor en cuanto a calidad de productos con identidad regional, su desarrollo economico. Se hara una descripcion y evaluacion exhaustiva de las razas porcinas que forman parte del estudio, con especial énfasis en las muy poco explotadas, para lo cual se dispondra de herramientas de analisis genetico de ultima generacion. Se evaluara también la productividad de estas razas, encuadradas en ambitos climaticos diversos, bajo distintos sistemas de produccion (ecologico, extensivo, intensivo), y se pondra especial enfasis en la evaluacion de recursos y subproductos agroindustriales locales para su alimentacion, asi como de practicas de manejo innovadoras. Se evaluara la calidad intrinseca tanto comprar este tipo de productos. Para el desarollo de todas estas actividades se fortaleceran las redes de colaboracion existentes y se crearan otras nuevas entre los distintos participantes, partenecientes a sectores diversos y complementarios existentes y academico y professional, y se reforzan las relaciones entre la distintas ragiones europeas implicadas, poniendo special atencion en la razas poco explotadas, sus sistemas de produccion y los productos derivados.