CCS-B30 - Vídeo Compostaje 1 (subt.) (trad. català)

 TRADUCCIÓ - CATALÀ

Gestió de residus orgànics 1

1. Introducció al projecte

[00:00:02 - 00:00:23]

Hola a totes i a tots,
amb aquesta presentació seguirem el fil del projecte Ciència Ciutadana i Sostenibilitat al territori de la B30, centrant-nos en diversos aspectes relacionats amb la gestió dels residus domèstics, i en especial, amb la gestió de la fracció orgànica d’aquests residus.
L’objectiu és veure com podem aprofitar-los, a més de minimitzar l’impacte ambiental associat a aquesta fracció residual.

2. Què és el projecte B30 i qui hi participa?

[00:00:26 - 00:01:02]

El projecte Ciència Ciutadana i Sostenibilitat al territori de la B30 és un projecte coordinat per la Universitat Autònoma de Barcelona, i en el qual col·laboren:

• el Departament d’Enginyeria Química, Biològica i Ambiental
• i l’Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals (ICTA-UAB)

…juntament amb l’Ajuntament de Cerdanyola del Vallès, coordinant dos casos d’estudi implementats en dos tàndems escola-institut.

D’una banda, el tàndem format per l’Escola Bellaterra i l’Institut Pere Calders;
i de l’altra, el tàndem format per l’Escola Turó de Guiera i l’Institut Gorgs.

3. Els dos casos d’estudi

[00:01:02 - 00:01:16]

El primer cas d’estudi tracta sobre l’ús de recursos com l’aigua i l’energia, coordinat per la Dra. Cristina Madrid de l’ICTA-UAB.
El segon es centra en la gestió dels residus orgànics, i està coordinat pels doctors Javier Moral i Daniel González, del grup de recerca GICOM del Departament d’Enginyeria Química, Biològica i Ambiental de la UAB.

4. Objectius del pilot sobre residus orgànics

[00:01:17 - 00:01:29]

Aquest pilot sobre la gestió dels residus orgànics pretén contribuir a la transició ecològica,
amb una perspectiva d’economia circular,
i aprofundir en la conscienciació dels alumnes sobre la cura del medi ambient.

5. Context: residus a Catalunya

[00:01:31 - 00:02:20]

Segons dades oficials, l’any 2021 es van generar a Catalunya prop de 4 milions de tones de residus,
és a dir, uns 1,4 quilograms per habitant i dia.

Aquests residus es recullen de manera selectiva des de fa més de tres dècades,
amb l’objectiu de fomentar al màxim la reutilització i el reciclatge.

Amb el pas dels anys, la gestió de residus ha anat millorant,
fins a arribar a la classificació actual dels residus municipals, que inclou:

• vidre
• paper i cartró
• envasos
• fracció resta
• i fracció orgànica

Pel que fa a la fracció orgànica, representa un 10% del total de residus generats anualment.
Això implica treballar per una gestió adequada d’aquesta fracció,
amb l’objectiu de reduir-ne l’impacte ambiental i afavorir la recuperació de recursos.

6. Enfocament en la fracció orgànica

[00:02:24 - 00:03:19]

Tot i que totes les fraccions de residus són igualment importants,
en aquest vídeo ens centrarem en:

• la gestió de la fracció orgànica
• el paper que pot tenir dins l’economia circular
• i l’exploració del compostatge domèstic o comunitari com a opció de tractament, principalment per obtenir beneficis ambientals

La gestió i el tractament correctes de la fracció orgànica són fonamentals,
ja que permeten recuperar recursos:

• en forma de subproductes com el compost
• o en forma d’energia

…amb l’objectiu de tancar el cicle de la matèria orgànica.

Això s’aconsegueix a través de tractaments biològics com:

• la digestió anaeròbia
• el bioassecat
• o el compostatge

…que normalment es realitzen en plantes industrials centralitzades.

Tanmateix, tots tenim la possibilitat de descentralitzar el tractament de la nostra fracció orgànica domèstica,
mitjançant el compostatge domèstic o comunitari,
amb l’objectiu de minimitzar l’impacte ambiental dels nostres residus.

7. Beneficis del compostatge domèstic o comunitari

[00:03:23 - 00:03:37]

Mitjançant el compostatge domèstic o comunitari:

• reduirem de manera important els nostres residus domèstics
• els transformarem en un adob de qualitat
• el podrem utilitzar en horts i jardins
• retornarem nutrients i vida al sòl

8. Com funciona el procés de compostatge?

[00:03:40 - 00:05:04]

El compostatge és un procés biològic natural,
en què diferents tipus de microorganismes —com fongs i bacteris— degraden la matèria orgànica present en els residus,
de forma aeròbia, és a dir, en presència d’oxigen,
amb l’objectiu d’obtenir un material fèrtil i estable: el compost.

El procés es divideix en tres fases:

1. Fase mesòfila o inicial
• Els microorganismes comencen a degradar la matèria orgànica
• La temperatura no supera els 40 °C
2. Fase termòfila
• L’activitat microbiana és màxima
• Alta velocitat de degradació
• La temperatura pot superar els 60 °C
• Aquesta condició és necessària per eliminar patògens
3. Fase de maduració (segona mesòfila)
• Es consumeix la matèria més difícilment biodegradable
• La temperatura torna a baixar per sota dels 40–30 °C

Segons el tipus de residus i les condicions, el procés pot durar:

• des de tres mesos
• fins a més de mig any

9. Quines condicions necessita el compostatge?

[00:05:05 - 00:05:40]

Perquè el compostatge funcioni correctament, cal proporcionar als microorganismes unes bones condicions de vida:

• afavorir la circulació de l’aire (oxigen) dins la barreja
• mantenir una humitat òptima, per facilitar la disponibilitat de nutrients

A continuació us deixem un vídeo on podreu observar breument
les operacions bàsiques de manteniment d’un compostador domèstic en funcionament.

10. Conclusions i avantatges del compostatge

[00:05:44 - 00:06:45]

Abans d’acabar, volem recordar alguns dels principals beneficis del compostatge domèstic o comunitari:

• Reduïm la generació de residus
• Elaborem el nostre propi adob
• Evitem l’ús de fertilitzants químics
• Estalviem aigua, gràcies a la capacitat del compost de retenir la humitat
• Enriquim el sòl amb nutrients
• Minimitzem la petjada de carboni
• Evitant etapes del sistema centralitzat com la recollida i el transport
• Convertim un residu en un recurs
• Tanquem un cicle
• Contribuïm a la consciència ambiental

11. Comiat

[00:06:48 - 00:06:50]