Diseño de Planta Experimental para el Secado de Café Instantáneo trabajando en Ciclo Cerrado

El presente trabajo está dirigido al diseño de una planta experimental para el secado de café  instantáneo  operando  en  ciclo  cerrado.  El  propósito  de  la  misma  es  recircular  el  aire  de  secado luego de removerle el vapor, de esta manera los volátiles que se desprenden durante  el proceso de secado quedan atrapados en la corriente de aire, y cuando éste se satura de  ellos,  no  es  capaz  de  extraer  más  volátiles.  En  este  trabajo  se  presenta  el  diseño  de  los  distintos equipos que formarán parte de la planta experimental así como los requerimientos de instrumentación y accesorios que garanticen la flexibilidad y operabilidad de la planta.