La soberanía alimentaria en productos de la pesca y acuicultura

Este capítulo se centra en la importancia de la equidad y justicia alimentaria en el sector pesquero y acuícola de la península de Yucatán, dentro del contexto de la seguridad y soberanía alimentaria. Se destacan los conceptos de equidad y seguridad alimentaria, definiendo cada uno y resaltando sus diferencias. Asimismo, se identifican los principales desafíos que enfrenta la soberanía alimentaria, como la autonomía alimentaria en la pesca y acuicultura, la diversificación de la producción y la dieta, y la sostenibilidad ambiental y social. Finalmente, se reflexiona sobre la soberanía alimentaria en un contexto de equidad y justicia en las comunidades pesqueras y acuícolas de la península de Yucatán, planteando las perspectivas futuras de la soberanía alimentaria en la pesca y acuicultura en esta región. Se resalta que, a pesar de que los retos son grandes, existen oportunidades prometedoras para avanzar hacia un sistema alimentario más justo, sostenible y soberano en la península de Yucatán. Sin embargo, se requiere un esfuerzo continuo y colaborativo de todos los sectores involucrados para asegurar un futuro equitativo y sostenible para las generaciones actuales y futuras.