Penyerapan Logam Berat Timbal (PB) Dengan Enzim Protease Dari Bakteri Bacillus Subtilis

Enzim yang digunakan untuk keperluan industri sebagian besar diisolasi dari mikroba. Enzim
merupakan salah satu produk industri yang mempunyai nilai ekonomis yang cukup tinggi.
Enzim yang paling banyak digunakan baik dalam industri pangan maupun non pangan adalah
protease yang di hasilkan oleh bakteri Bacillus subtilis. Enzim ini bersifat ekstraseluler dimana
aktivitasnya dipengaruhi oleh ion logam. Pada penelitian ini digunakan enzim protease pada
Bacillus subtilis untuk menyerap logam Pb. Parameter yang diuji adalah pengaruh konsentrasi
Pb (2, 4, 6, 8, 10 ppm) dan pH dari medium fermentasi enzim (pH 6-8) yang optimal untuk
penyerapan logam Pb oleh enzim protease pada bakteri Bacillus subtilis. Hasil yang
didapatkan memperlihatkan konsentrasi Pb yang optimal adalah pada Bacillus subtilis 10 ppm
dengan daya serap 97,42%. Dan pH optimal dari medium fermentasi adalah pada pH 6
dengan serap 98,26%. Dari hasil tersebut disimpulkan bahwa, enzim protease yang dihasilkan
oleh bakteri Bacillus subtilis efektif dalam menyerap logam Pb.