Association of the LCT-13910C>T polymorphism with obesity and its modulation by dairy products in a Mediterranean population

La nutrigenética y la nutrigenómica son actualmente dos ciencias relevantes en el estudio de las respuestas fenotípicas y de los mecanismos moleculares que explican la distinta respuesta fenotípica a la dieta en función del genotipo de cada persona. Han sido diferentes, los estudios que tratan de analizar la asociación entre el consumo de productos lácteos con la obesidad y otros factores de riesgo cardiovascular, sin embargo, los resultados encontrados resultan contradictorios. Dentro del estudio PREvención con DIeta MEDiterránea (PREDIMED) se analizó el polimorfismo −13910C>T (rs4988235) aguas arriba del gen de la lactasa ( LCT ) y como este se encuentra fuertemente asociado con la persistencia de la lactasa (LP) en los europeos, emergiendo este gen, como un nuevo candidato para la obesidad. Nuestro objetivo fue analizar la asociación de este polimorfismo con variables relacionadas con la obesidad y su modulación por la ingesta de productos lácteos en una población de edad avanzada. Metodológicamente, se estudiaron 940 sujetos españoles con alto riesgo cardiovascular (edad 67 ± 7 años). El consumo de productos lácteos se evaluó mediante un cuestionario validado. Se midieron directamente variables antropométricas y se obtuvieron variables relacionadas con el síndrome metabólico. La prevalencia de genotipos fue: 38,0% CC (lactasa no persistente (LNP)), 45,7% CT y 16,3% TT. El genotipo CC no se asoció con un menor consumo de leche o productos lácteos en toda la población. Sólo en las mujeres la ingesta de lácteos fue significativamente menor en los sujetos con CC. La asociación más importante se obtuvo con las medidas antropométricas. Los individuos CC tuvieron menor peso ( P = 0,032), menor IMC (29,7 ± 4,2 vs. 30,6 ± 4,2 kg/m ² ; P = 0,003) y menor circunferencia de cintura (101,1 ± 11,8 vs. 103,5 ± 11,5 cm; P = 0,005). que los portadores del alelo T. El riesgo de obesidad también fue significativamente mayor en los portadores del alelo T que en los individuos CC (odds ratio (OR): 1,38; intervalo de confianza (IC) del 95 %: 1,05–1,81; P = 0,01), y se mantuvo significativo incluso después del ajuste por sexo. edad, diabetes, actividad física e ingesta energética. Sin embargo, en el análisis de subgrupos, se encontró que estas asociaciones eran significativas sólo entre aquellos que consumían ingestas moderadas o altas de lactosa (>8 g/día). No se obtuvieron asociaciones significativas con los lípidos, la glucosa o la presión arterial después del ajuste por el IMC. En conclusión, a pesar de no encontrar diferencias marcadas en el consumo de productos lácteos, este polimorfismo estaba fuertemente asociado con el IMC y la obesidad y modulado por la ingesta de lactosa en esta población mediterránea.