O futuro das embalagens de alimentos

Ao longo da resenha, são abordadas duas das várias tecnologias que podem compor o futuro das embalagens de alimentos: as embalagens bioativas e inteligentes. Serão explorados três principais compostos para essas tecnologias e analisados quanto ao seu potencial de atuação nas embalagens bioativas e inteligentes. Uma vez apresentadas essas técnicas, são observadas as aplicações dessas substâncias, assim como o potencial dessas técnicas no Brasil.