Le foreste mediterranee abbondano di prodotti alimentari selvatici i quali hanno proprietà organolettiche uniche ed esclusive
Authors/Creators
- 1. Forest Science and Technology Centre of Catalonia (CTFC)
- 2. University of Padua, Dep. TeSAF (UNIPD)
- 3. Slovenian Forest Institute (SFI)
- 4. University of Lisbon, School of Agriculture (ISA)
- 5. National Research Institute of Rural Engineering, Water and Forests (INRGREF)
Description
Le foreste mediterranee abbondano di prodotti alimentari selvatici (PAS) i quali hanno proprietà organolettiche uniche ed esclusive. Una parte significativa delle persone che vivono nei paesi mediterranei, raccoglie e consuma PAS, anche se il loro uso commerciale è utilizzato al minimo delle sue potenzialità. La domanda di PAS è in continua crescita, e aspetti come la produzione locale, la sostenibilità e il valore aggiunto socio-economico sono sempre più richiesti dai consumatori.
A questo proposito, il PAS può dare un contributo significativo alle bioeconomie e allo sviluppo delle aree rurali del Mediterraneo, a condizione che siano affrontate alcune tematiche in modo ragionevole. Ciò significa che: a) Si deve migliorare la definizione PAS, la loro classificazione nell’ordinamento giuridico e l’introduzione di regole per la raccolta; b) Si dovrebbero adottare nuovi approcci per garantire la qualità, la sicurezza e la sostenibilità dei PAS; c) Si dovrebbero promuovere strategie di marketing attente alle tematiche ambientali, sociali e di governance (ESG); d) Si deve promuovere e sostenere lo sviluppo di strutture organizzative e modelli aziendali interconnessi tra di loro.
Notes
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Additional details
Subjects
- Mediterranean forest
- http://eurovoc.europa.eu/6328
- Mediterranean region
- http://data.europa.eu/ett/kos/c_70c69054
- Wild growing edible products
- http://data.europa.eu/ehl/cpa21/023040
- Rural development
- http://publications.europa.eu/resource/authority/class-sum-leg/03010102
- Green economy
- http://eurovoc.europa.eu/c_749f2ce9
- Bioeconomy
- http://data.europa.eu/ett/kos/c_8f539b00