MELHORIA NOS PROCESSOS DE UMA CONFEITARIA UTILIZANDO (BUSINESS PROCESS MANAGEMENT) BPM E A PROGRAMAÇÃO LINEAR

Diante do crescente número de microempreendedores no Brasil, principalmente no setor alimentício, a aplicação de ferramentas e metodologias que auxiliem na melhora dos processos e os tornem mais eficientes se caracteriza como um diferencial para empresa continuar se mantendo competitiva no mercado. Dentre as ferramentas e metodologias disponíveis, o (Business Process Management) BPM e a Programação Linear são amplamente utilizadas em microempresas devido a sua facilidade de utilização e sua multifuncionalidade. Dessa forma, o Business Process Management) BPM e a Programação Linear foram aplicados na empresa estudada com o objetivo de melhorar os processos que apresentavam mais dificuldades. Com o presente trabalho conclui-se que as ferramentas utilizadas nesse trabalho possibilitaram o mapeamento de um novo processo de aquisição de insumos, mais eficiência na produção de bolos e a maximização dos lucros da empresa.