Uzumni qayta ishlab, chiqindisiz sharoblar ishlab chiqarish

Uzum hosilini sanoat miqyosida qayta ishlash ayrim texnologik jarayonlarning dinamik ketma-ketligidan iborat bolib, ulardan texnologik jarayon shakllanadi. Vinochilik mahsulotlari mikroorganizmlar faoliyati natijasida shakllanib, ular susloni bijgitib, vino hosil qiladi. Uzum hosilini sanoat miqyosida qayta ishlab oziq-ovqat sanoatini turli sohalarini keng qamrovda qamrab oladi.