COVİD-19 PANDEMİ SÜRECİNDE SAĞLIK ÇALIŞANLARININ MAKRO-MİKRO BESİN ÖGELERİ ALIMLARININ ANKSİYETE-KAYGI DURUMLARI ÜZERİNE ETKİSİNİN İNCELENMESİ

Amaç: Covid-19 pandemi sürecinde sağlık çalışanlarının makro-mikro besin ögeleri alımlarının anksiyete-kaygı durumları üzerine etkisinin incelenmesidir.

Yöntem: Araştırmada, İstanbul Avrupa Yakası’nda bulunan “Birinci Göz Hastanesi”, “Birinci İnternational Hastanesi”, “Birinci Yeni İklim Hastanesi” ve “Özel Simge Tıp Merkezi”nde görev yapan 230 sağlık çalışanına, sosyo-demografik özellikler, beslenme alışkanlıkları, Beck Anksiyete Ölçeği (BAE) ve 3 günlük besin tüketim (2 gün haftaiçi-1 gün haftasonu) kaydından oluşan anket uygulanmıştır. Veriler SPSS v26 ile analiz edilmiştir.

Bulgular: Makro besin ögelerinin DRI alımları yeterli olan sağlık çalışanlarının; protein (%) değeri (U=387,5; p<0,01), karbonhidrat (KH) (%) değeri (U=4072,5; p<0,05), omega-6 (g) değeri (U=1116,5; p<0,05), lif (g) (U=1313; p<0,05),pProtein (g) (U=754; p<0,05) ve KH (g) (U=2105; p<0,05) BAE puanlarında kadın sağlık çalışanlarında puan ortancası, erkek sağlık çalışanlarına göre yüksekliği istatistiksel olarak anlamlı bulunmuştur. Mikro besin ögelerinden vitamin besin ögesi değerlerinin DRI yeterlilik durumlarına göre; DRI alımları fazla olan sağlık çalışanlarının; “A Vitamini (μg)” (U=2665,5; p<0,05), “E Vitamini (μg)” (U=220,5; p<0,05), “K Vitamini (μg)” (U=534,5; p<0,05), “Tiamin (mg)” (U=291,5; p<0,05), “B6 Vitamin Pirid (mg)” (U=1126,5; p<0,01), “B12 Vitamini (mg)” (U=3239,5; p<0,05), “C Vitamini (mg)” (U=608,5; p<0,05), “Sodyum (mg)” (U=3938,5; p<0,05), “Fosfor (mg)” (U=2291,5; p<0,05), “Klor (mg)” (U=3534,5; p<0,05), “Demir (mg)” (U=1704; p<0,01), “Bakır (mg)” (U=3336,5; p<0,05),  BAE puanlarında kadın sağlık çalışanlarının puan ortancası, erkek sağlık çalışanlarına göre istatistiksel olarak yüksek bulunmuştur. DRI alımları yetersiz olan sağlık çalışanlarının, “D Vitamini (μg)” (U=2961; p<0,01), “Potasyum (mg)” (U: 3972,5; p<0,05), “Çinko (mg)” (U=4514; p<0,01), “Flor (µg)” (U=4514; p<0,01), “Selenyum (µg)” (U=2365,5; p<0,01), BAE puanlarında kadın sağlık çalışanlarının puan ortancası, erkek sağlık çalışanlarına göre yüksekliği istatistiksel olarak anlamlı bulunmuştur. DRI alımları yeterli olan sağlık çalışanlarının, “Niasin (mg)” (U=921; p<0,05), “Kalsiyum (mg)” (U=447,5; p<0,05), “Magnezyum (mg)” (U=184,5; p<0,05), BAE puanlarında kadın sağlık çalışanlarının puan ortancası, erkek sağlık çalışanlarına göre yüksekliği istatistiksel olarak anlamlı bulunmuştur.

Sonuç: Sağlık çalışanlarının makro-mikro besin ögeleri alımları, anksiyete-kaygı durumlarını etkilemektedir.