Published September 1, 2022 | Version v1
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Policy Brief: Für Ernährungssicherheit und eine lebenswerte Zukunft - Pflanzenbasierte Ernährungsweisen fördern, Produktion und Verbrauch tierischer Lebensmittel reduzieren

Creators

  • 1. Oeschger Centre for Climate Change Research, University of Bern, Bern, Switzerland; Institute for Science, Technology, Policy, ETH Zurich, Zurich, Switzerland
  • 2. Charité – Universitätsmedizin Berlin, corporate member of Freie Universität Berlin and Humboldt-Universität zu Berlin, Institute of Public Health, Berlin, Germany; Research Department Climate Resilience, Potsdam Institute for Climate Impact Research (PIK), Member of the Leibniz Association, Potsdam, Germany
  • 3. Research Department Climate Resilience, Potsdam Institute for Climate Impact Research (PIK), Member of the Leibniz Association, Potsdam, Germany; World Vegetable Center, P.O. Box 42, Shanhua, Tainan 74199, Taiwan
  • 4. Environmental Change Institute, University of Oxford, Oxford, UK
  • 5. Chair of Public Health and Health Services Research, Pettenkofer School of Public Health, Ludwig-Maximilians-Universität München, Munich, Germany
  • 6. Research Department Climate Resilience, Potsdam Institute for Climate Impact Research (PIK), Member of the Leibniz Association, Potsdam, Germany
  • 7. Leibniz Institute of Agricultural Development in Transition Economies (IAMO), Halle (Saale), Germany; Geography Department, Humboldt-Universität zu Berlin, Berlin, Germany; Integrative Research Institute on Transformations of Human-Environment Systems (IRI THESys), Humboldt Universität zu Berlin, Berlin, Germany
  • 8. Department of Conservation Biology & Social-Ecological Systems, Helmholtz-Centre for Environmental Research – UFZ, Halle (Saale), Germany; German Centre for integrative Biodiversity Research (iDiv) Halle
  • 9. Charité – Universitätsmedizin Berlin, corporate member of Freie Universität Berlin and Humboldt-Universität zu Berlin, Institute of Public Health, Berlin, Germany; Research Department Climate Resilience, Potsdam Institute for Climate Impact Research (PIK), Member of the Leibniz Association, Potsdam, Germany; Integrative Research Institute on Transformations of Human-Environment Systems (IRI THESys), Humboldt Universität zu Berlin, Berlin, Germany
  • 10. Thünen Institute of Market Analysis, Braunschweig, Germany
  • 11. Technical University of Berlin, Berlin, Germany; Institute for New Economic Thinking at the Oxford Martin School, University of Oxford
  • 12. Technical University of Berlin, Berlin, Germany;Mercator Research Institute on Global Commons and Climate Change, Berlin, Germany
  • 13. Research Department Climate Resilience, Potsdam Institute for Climate Impact Research (PIK), Member of the Leibniz Association, Potsdam, Germany; Integrative Research Institute on Transformations of Human-Environment Systems (IRI THESys), Humboldt Universität zu Berlin, Berlin, Germany; Department of Agricultural Economics, Humboldt-Universität zu Berlin, Berlin, Germany

Description

Das globale Ernährungssystem ist in der Krise. Der russische Angriffskrieg auf die Ukraine hat einen starken Preisanstieg für Lebensmittel, Düngemittel und Treibstoff ausgelöst und damit eine Verschlechterung der Ernährungssicherheit insbesondere in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen. Gleichzeitig bedrohen Dürren und Extremwetterereignisse die Ernten weltweit. Mangel- und Fehlernährung existieren in zunehmendem Maße nebeneinander und kosten ebenso wie die Folgen der globalen Umweltzerstörung viele Menschenleben. Derzeit fokussiert sich die politische Diskussion vor allem auf den Anpassungsbedarf der Produktionsseite. Eine Kombination mit Anpassungen der Konsumseite sind jedoch unerlässlich, um Produzent*innen zu entlasten und die diversen Krisen gemeinsam anzugehen. Insbesondere die deutliche Reduktion von Konsum und Produktion tierischer Lebensmittel ist ein zentraler Hebel, um das globale Ernährungssystem resilienter, fairer und nachhaltiger zu gestalten. In diesem Policy Brief weisen wir auf die Dringlichkeit entsprechender politischer Maßnahmen hin und machen drei konkrete Umsetzungsvorschläge: Einrichtung eines Transformationsfonds für die Umstellung, Etablierung wirkungsvoller Lenkungsabgaben und Aufbau zukunftsweisender Institutionen zur Transformation des Ernährungssystems.

Files

Policy_Brief_Ernährung_Fesenfeld_Pörtner_etal.pdf

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