Caña de azúcar y alimentación de rumiantes. Otra mirada a las cañas forrajeras.

Se describen las principales exigencias para alimentar adecuadamente los rumiantes con caña de azúcar y se muestran aspectos del desarrollo y valoración de nuevas variedades forrajeras. La caña de azúcar es un forraje de elección casi obligada en el trópico que sufre de sequias estacionales; varias son sus características relevantes, como su gran habilidad para convertir la luz del sol en biomasa. Pero, desde el punto de vista nutricional, la caña de azúcar no puede considerarse un forraje ideal para la alimentación de rumiantes; los bajos contenidos de proteína y la presencia simultánea de carbohidratos de muy alta y baja degradabilidad ruminal, son muestras de sus inconvenientes nutricionales, que obligan a diseñar arreglos alimenticios con empleo de la suplementación estratégica. Usualmente, las variedades forrajeras de caña de azúcar se eligen a partir de aquellas seleccionadas para la producción de azúcar. En conjunto con la Estación Territorial de Investigaciones de la Caña de Azúcar de Camagüey, se trabaja en una concepción diferente para la obtención de variedades forrajeras y su evaluación agronómica y nutricional; se parte de no desechar, luego del proceso de hibridación, aquellos individuos que no son promisorios para producir azúcar, pero si por tener mayor proporción de follaje. Como resultado se obtienen cañas con mejor proporción de hojas, altos rendimientos y buena digestestibilidad.