Catálogo Transformador de la Pesca Artesanal

RESUMEN

El Catálogo Transformador de la Pesca Artesanal consta de una colección de relatos que entrelazan experiencias vivenciales y una prosa narrativa para conocer de primera mano el quién, el cómo y el por qué detrás de cada semilla de cambio en la pesca artesanal de Uruguay. El propósito del Catálogo es difundir los esfuerzos que se están realizando, promover sinergias e imaginar futuros plurales, plausibles y prometedores para la pesca artesanal. En el Catálogo apostamos a la narración para despertar el interés de la sociedad y así, conocer más de cerca el mundo de los pescados, pescadores, y los ambientes acuáticos. Con cada historia nos atrevemos a imaginar que la pesca artesanal es protagonista de nuestro sistema alimentario y ponemos especial énfasis en los objetivos de cada iniciativa innovadora y en las estrategias que han implementado para su consecución: nuevas formas de revalorizar la pesca artesanal; nuevas formas de vincular la pesca y la gastronomía; nuevas tecnologías para reducir el impacto ambiental de la pesca; nuevas formas de asegurar una calidad óptima de los alimentos; y nuevos caminos de coproducción de conocimiento.

ABSTRACT

The Small-Scale Fisheries Transformative Catalog (Catálogo Transformador de la Pesca Artesanal) consists of a collection of stories that intertwine experiential experiences and narrative prose to understand the who, how and why behind each seed of change in small-scale fisheries of Uruguay. The purpose of the catalog is to disseminate the efforts that are currently being made, to promote synergies and to envision plural, plausible and promising futures for small-scale fisheries. In the catalog, we use storytelling to teach a broad audience about the world of fishes, fishers and aquatic environments. With each story, we dare to imagine small-scale fishing as the protagonist of the food system and place special emphasis on innovative initiatives and the strategies to implement them: new ways of perceiving the fishing activity; new ways of revaluing small-scale fisheries; new ways of linking fishing and gastronomy; new technologies to reduce the environmental impact of fishing; new ways of ensuring optimal food quality; and new ways of knowledge co-production.