LA CONFIANCE À L'ÉGARD DE LA CONSOMMATION DES PRODUITS DE TERROIR LABELLISÉS

Dans le cadre du Plan Maroc vert, plus de 60 produits de terroir ont été protégés par des Signes Distinctifs d’Origine et de Qualité (SDOQ). Cette stratégie de valorisation vise à garantir leur qualité et leurs attributs. Ces signes protègent, à la fois, les produits des coopératives et leurs consommateurs.

Cependant un manque d’implication des marocains envers lesdits produits a suscité notre intérêt. Pour cela, nous nous sommes basés sur la théorie du comportement planifiée d’Ajzen (1991). Afin de répondre à notre problématique de recherche : « quels sont les freins à la consommation des produits de terroir portant un SDOQ ? »

Ainsi nous avons eu recours à une approche qualitative à travers des entretiens de groupes. Ce qui nous a permis de cerner plusieurs freins à la consommation des produits de terroir labellisés, principalement le manque de confiance envers ces signes. Les interviewés ont exprimé un manque de confiance envers les organismes qui octroient les SDOQ ainsi que les coopératives qui doivent respecter les cahiers de charges.