Обоснование учёта факторов, модифицирующих поступление, накопление Cd и Pb в организме жвачных животных и переход в животноводческую продукцию

Проведена оценка взаимосвязи параметров расчёта коэффициента перехода (КП) Cd и Pb из рациона в животноводческую продукцию: концентрации тяжёлых металлов (ТМ) в молоке и мышечной ткани и их содержания в рационе жвачных животных. Представлен перечень факторов, модифицирующих накопление ТМ в организме животных и переход в молоко и мясо КРС. Для оценки влияния факторов используется имитационное моделирование. Представлена концептуальная схема имитационных моделей поступления Cd и Pb с рационом в организм жвачных животных. Показано, моделирование процессов накопления и перехода ТМ в продукцию животноводства соответствует реальной действительности, что позволяет использовать модели для оценки максимально допустимого уровня (МДУ) содержания ТМ в рационе жвачных животных в зависимости от вида животных, возраста, физиологического состояния, способа содержания и уровня продуктивности.