Libro de Resúmenes del Seminario Internacional en Innovación Tecnológica de Café

El Instituto de Investigación para el Desarrollo Sustentable de Ceja de Selva (INDES-CES), órgano desconcentrado e interfacultativo de la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza (UNTRM-A), tiene como acciones esenciales priorizar la investigación en los programas de Biodiversidad y Medio Ambiente, Agua, Suelo y Clima, Produccion Sustentable, Biotecnología, Eco Socioeconomía y Cambio Global, priorizando recursos naturales y culturales que constituyen la base económica del poblador de la región Amazonas.  
El INDES-CES tuvo el honor de organizar el Seminario Internacional en Innovación Tecnológica de Café (CTICAFÉ), financiado por el Fondo Nacional de Desarrollo Científico, Tecnológico y de Innovación Tecnológica – FONDECYT “Organización de Eventos de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica”, mediante contrato N°263-2019-FONDECYT, y buscó difundir el conocimiento técnico científico. 
CTICAFÉ fue un evento académico de carácter internacional que tuvo como propósito fortalecer y fomentar la investigación, en el cual se realizó transferencia de conocimientos en innovación y nuevas tecnologías en el manejo productivo, post cosecha, de transformación y de comercialización de café, a su vez promueve un espacio multidisciplinario para la discusión sobre la producción del conocimiento científico desde el Instituto de Investigación para el Desarrollo Sustentable de Ceja de Selva, de la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas - UNTRM.
Los objetivos específicos de este Seminario Internacional fueron:
Incentivar a la investigación en la búsqueda de soluciones de los problemas que se suscitan en el manejo productivo, post cosecha, de transformación y de comercialización del café.
Mostrar experiencias exitosas en la comercialización de café de agentes económicamente organizados, buscando con ello incentivar a los productores invitados a este seminario a promover una comercialización eficiente y creciente.
Promover la creación de lazos de cooperación interinstitucionales para el desarrollo de estrategias que permitan año a año realizar intercambio de conocimientos del mundo del café.
Se reunieron un grupo selecto de veinticuatro ponentes internacionales y nacionales, entre investigadores, empresarios y productores de café procedentes de Estados Unidos, México, Nicaragua, Costa Rica, El Salvador, España, Venezuela y Perú. Expertos en temas relacionados con el manejo productivo, post cosecha, de transformación y de comercialización de café. Además de las exposiciones principales, se presentaron los comentarios de los panelistas y las preguntas del público asistente. También, se realizaron dos talleres, uno en el tema de “Reconocimiento de talentos femeninos en catación y barismo de café”, trabajado en dos grupos. El otro fue un conversatorio en “Gestión en los agronegocios del café, cooperativismo y asociatividad”, en la que compartieron experiencias, sugerencias y alternativas para mejorar la calidad de café para su comercialización.
Esperamos que el Seminario Internacional en Innovación Tecnológica de Café fuera de gran provecho para todos los especialistas y el público general asistente.