Video/Audio Open Access

Sojaanbau für Tofu

Recknagel, Jürgen; Miersch, Martin

'Sojaanbau für Tofu', das achte Video von Legume Translated, wird auf dem YouTube-Kanal des Legume Hubs veröffentlicht. In diesem Video erklären die Taifun Agraringenieure, worauf beim Anbau von Sojabohnen für die Tofuherstellung besonders zu achten ist – von der Sortenwahl über die Ernte bis zur Aufbereitung. Das Video wurde vom Partner von Legumes Translated, LTZ Augustenberg, sowie von einem weiteren Mitglied des Deutschen Sojabohnenverbandes, der Taifun-Tofu GmbH, produziert. Das Video ist in deutscher Sprache mit englischen und französischen Untertiteln erhältlich. 

'Soy cultivation for Tofu', Legume Translated eighth video, is published on the Legume Hub YouTube channel. In this video, Taifun-Tofu agricultural engineers explain what is particularly important when growing soybeans for tofu production - from the choice of variety, to harvesting and processing. The video was produced by Legumes Translated partner, LTZ Augustenberg, as well as a fellow Germany Soybean Association member, Taifun-Tofu GmbH. The video is available in German, with English and French subtitles.

https://youtu.be/IlU4J6_JVRE
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Sojaanbau fur Tofu_Soy cultivation for tofu.pdf
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