Contribution des organisations de producteurs de champignons comestibles pour assurer la sécurité alimentaire des populations au Cameroun (Cas de la CoopSDEM COOP-CA)

Résumé

Cet article porte sur la contribution des Organisations de Producteurs (OP) de champignons comestibles, pour assurer la sécurité alimentaire des populations au Cameroun. De manière spécifique, il est question d’apprécier le niveau de productivité des myciculteurs enquêtés, d’évaluer leur niveau de production et d’évaluer les parts de marchés obtenues à travers la commercialisation des champignons comestibles de production locale (genre pleurotus et genre termitomyces), par rapport à la concurrence (champignons comestibles importés).

Les données (qualitatives et quantitatives) collectées auprès des enquêtés sont de deux sources. Les données de sources primaires issues des interviews structurées et semi-structurées, et les données de sources secondaires issues des services publics et privés enquêtés tels que : le Programme d’Appui au Développement de la Filière Champignons Comestibles (PADFC) du Ministère de l’Agriculture et du Développement Rural (MINADER), l’Institut National des Statistiques (INS), l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO), le Ministère des Finances (MINFI) et le Ministère du Commerce (MINCOMMERCE), de l’internet et de certaines revues spécialisées. Les résultats de l’étude montrent que, 49,8% des myciculteurs enquêtés ont des activités parallèles tels que : le commerce (gros et détaille), l’administration public et privé, l’éducation et la santé. Selon les enquêtés, 84% de myciculteurs n’ont pas la possibilité d’accéder au crédit auprès des services financiers formelles (Instituts de Micro finances, Etablissements de Micro finances et Banques commerciales). Les résultats de l’étude montrent également que, seule 15% des commandes (champignons comestibles du genre pleurotus frais et secs) reçu à la CoopSDEM COOP-CA (Société Coopérative avec Conseil d’Administration pour le Développement Durable des Champignons Comestibles) en 2016 ont été satisfaites, à cause de l’insuffisance des moyens de production et de commercialisation des produits et services. Ainsi, les enquêtés suggèrent aux pouvoirs publics à savoir, le Ministère de l’Agriculture et du Développement Rural-Programme d’Appui au Développement de la Filière Champignons Comestibles (MINADER-PADFC), le Ministère de la Recherche Scientifique et de l’Innovation (MINRESI), le Ministère des Finances (MINFI) et le Ministère du Commerce (MINCOMMERCE) et aux partenaires au développement, de contribuer d’avantage à renforcer les capacités des acteurs de la filière. A travers d’une part, l’acquisition d’une technologie moderne, l’acquisition du matériel et des équipements sophistiqués pour la production, la transformation, le conditionnement, la conservation et la distribution des champignons comestibles de production locale et de ses semences. D’autres parts, à travers l’élaboration et la mise en œuvre de bonnes stratégies marketing pour une vulgarisation plus accrue de l’importance de la consommation des champignons comestibles de production locale (alimentation, revenu et emploi). Les résultats de l’étude montrent que, en 2016 les importateurs de champignons comestibles ont obtenus 86% des parts de marchés.

L’étude n’a pas permis d’avoir les données chiffrées pour ce qui est du ramassage et de la commercialisation des champignons de termitières (Termitomyces sp.) dans la zone d’étude.
 

Abstract
This work concerns the contribution of Producer Organizations (PO) of edible mushrooms aiming at insuring food safety of the population within the Cameroonian territory. Specifically, it concerns the assessment of the level of productivity of the investigated mushrooms producers, to assess their level of production and evaluate their market shares through the commercialization of local produced edible mushrooms (pleurotus and termitomyces kinds), compared to the competitiveness (imported mushrooms).

The data (qualitative and quantitative) collected from the investigated mushrooms producers are from two sources. Primary source data from structured and semi structured interviews, and secondary data from private and public services investigated such as: Support Program of the Development of the Edible Mushrooms Subsector (PADFC) to the Ministry of Agriculture and Rural Development (MINADER), National Institute of Statistics (INS), Food and Agriculture Organization (FAO), Ministry of Finance (MINFI) and Ministry of Trade (MINCOMMERCE), from internet and from specialized magazines.

The results of the study show that 49,8% of mushrooms producers have other extra activities as: whole sale and retail trade, work in private and public administration, teaching and health administration, etc. AS far as the investigated mushrooms producers are concerned, they don’t have access to credits from structures financing services (Micro Finance Institute, Micro Finance Establishment, Commercial Banks, etc.). The results of the study also show that only 15% of edible mushrooms (pleurotus fresh and dry) received at CoopDEM COOP-CA (Cooperative Society with Board of Director for Sustainable Development of Edible Mushrooms) in 2016 were satisfactory, due to the lack of production and commercialization means. Thus, the investigated mushrooms producers propose to the government such as: Ministry of Agriculture and Rural Development-Support Program of the Development of the Edible Mushroom (MINADER-PADFC), Ministry of Scientific Research and Innovation (MINRESI), Ministry of Finance (MINFI) and Ministry of Trade (MINCOMMERCE) and to development partners to contribute more to the capacity building of the actors of the sector, through on one hand by supplying of modern technology, acquisition of sophisticated equipment for production, processing, conditioning, conservation, distribution of edible mushrooms from local seeds and local production. On the other hand through design and implementation of good marketing strategies for a more accurate vulgarization of the importance of the consumption of local produced edible mushrooms (food, income and employment). The results of the study show that in 2016, the importers of edible mushrooms have got 86% of the markets shares.

The study did not allow having figured data concerning the harvesting and the commercialization of termitary mushrooms (Termitomyces sp.) in the area of investigation.