« Euskal Pastelaren errezeta bat dela eta / Об одном рецепте баскского пирога. », Gernika – Герника, 2, 1, 2009

A recipe and few historical data about 'Gâteau basque'

Recette riche en sucre et en beurre, le gâteau basque appartient au répertoire alimentaire associé aux occasions festives dans les milieux populaires d'Iparralde du début du XXe siècle. 

Texte bilingue Basque et Russe