СКРИНИНГ ПРОДУЦЕНТОВ ПРОТЕАЗ РОДА BACILLUS ПРИ РАЗЛИЧНЫХ УСЛОВИЯХ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ

Широкое применение и разработка эффективных технологий получения промышленных  ферментов с помощью микроорганизмов привлекает все большое количество исследователей в этой области  на поиск  и  исследование продуцентов протеолитических ферментов. В этой связи , целью представляемой  работы было проведение скрининга  бактерий рода Bacillus  из местной коллекции Института Микробиологии  для отбора наиболее  эффективных штаммов продуцентов протеаз  и подбор оптимальных условий культивирования. Результаты исследования показали, что из 20 отобранных штаммов три:  В. licheniformis,  В. endophyticus и B. subtilis проявили наибольшую протеазную активность  при рН 8,0, 48 часов инкубации. При  добавлении в обедненную питательными веществами среду культивирования  дополнительных источников углерода и азота только мономеры углеводов: арабиноза и фруктоза, а также мочевина восстанавливали  активность протеаз исследованных продуцентов до исходных величин.