ESTADO NUTRICIONAL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA DE MUJERES GESTANTES RESIDENTES EN FLORENCIO VARELA (PROVINCIA DE BUENOS AIRES)
Authors/Creators
- 1. Unidad Ejecutora Estudios en Neurociencias y Sistemas Complejos, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Hospital El Cruce , Universidad Nacional Arturo Jauretche. Avenida Calchaquí 5401, Florencio Varela (1888).
Description
La nutrición materna, antes de la concepción y durante toda la gestación, resulta esencial tanto para la
salud materna como para el crecimiento y desarrollo prenatal. El objetivo de este trabajo es evaluar el
estado nutricional y de seguridad alimentaria en una muestra de mujeres gestantes en condiciones de
vulnerabilidad socioeconómica. Las variables relevadas fueron peso y talla, a partir de las cuales se
estimó el Índice de Masa Corporal (IMC) como una medida del estado nutricional. Además, se relevaron
variables socioambientales y nutricionales, y se analizó el nivel de seguridad alimentaria. La muestra
analizada se compone de 64 mujeres, con un promedio de edad de 25,92 ± 5,47 años. De acuerdo a la
estimación del IMC, el 28,12% de las participantes estaban normonutridas, el 18,75% presentó bajo peso,
el 31,25% sobrepeso y el 21,88% obesidad. Asimismo, 26,56% de las participantes se encontraba en
situación de inseguridad alimentaria moderada y 14,06% presentaba inseguridad severa. La correlación
entre el índice de inseguridad alimentaria y el valor estandarizado de IMC no fue significativa (R=0,56,
p=0,66). La coexistencia de las dos formas de malnutrición (por déficit y por exceso) encontrada para la
muestra analizada coincide con el patrón observado en Argentina y en otros países de América Latina,
aunque la prevalencia de bajo peso fue mayor que la reportada para el país en estudios previos. Estos
resultados remarcan la relevancia de efectuar estudios locales a fin de implementar estrategias de
intervención adecuadas.