Öğrencilerin Pandemide Değişen Beslenme Alışkanlıkları

İlk olarak Çin’in Wuhan şehrinde 2019 yılının aralık ayında görülen ve Covid-19 olarak adlandırılan salgın tüm dünyayı etkilemeye başlamıştır. Araştırma sonuçlarına bakıldığına Covid-19’dan korunmada ve tedavisinde beslenme oldukça önemlidir. Bu çalışmada pandeminin çocuklardaki değiştirdiği beslenme alışkanlıklarının belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışmada nitel araştırma yöntemi desenlerinden durum çalışması kullanılmıştır. Bu çalışmanın katılımcılarının temel özellikleri belirlenirken amaçlı örneklem yöntemi benimsenmiştir. Bu katılımcılarda cinsiyet ve yaş faktörü gözetilmemiştir. Araştırmada veri toplama yöntemi olarak görüşme tekniği kullanılmıştır. Çalışmada yarı yapılandırılmış görüşme formunun kullanılması uygun görülmüştür. Üç araştırmacı tarafından bağımsız olarak değerlendirmeler yapılmıştır. Ayrıca çalışmanın amacı, araştırma sorularıyla detaylı bir şekilde verilerek geçerlilik ve güvenilirlik sağlanmıştır. Katılımcılar, sağlıklı beslenme, en önemli öğün, pandemide beslenme alışkanlığı ve fiziksel hareketler ile ilgili gerçekçi ve uygulanabilir düşüncelere sahip oldukları belirlenmiştir. Katılımcılar beslenme ile ilgili yaşadıkları olumsuzluklara mantıklı gerekçeler sunmuş ve çözüm yolları önermişlerdir. Pandemi sürecinin beslenme ve hareket etme konusunda büyük oranla olumsuz düşüncelerin oluştuğu belirlenmiştir. Bu olumsuzlukların en aza indirilmesi bireylere sağlıklı beslenme konusunda yardımcı olacağı düşünülmektedir.