Published November 3, 2021 | Version v1
Poster Open

RELAÇÃO PESO X PERDA COMO FATOR DETERMINANTE NA ESCOLHA DA CARCAÇA BOVINA IDEAL PARA COMERCIALIZAÇÃO VAREJISTA.

Authors/Creators

  • 1. FATEC - JALES
  • 2. UNIFEV - VOTUPORANGA

Description

O referido artigo, objetiva através de uma medição efetiva
escolha da carcaça, pesagem, resíduos da toalete e ossos) de
carcaças bovinas, identificar a quantidade de carnes líquidas,
ossos e aponevroses para auxiliar o decisor no processo de
determinação do peso ideal para aquisição da correta carcaça
bovina

Files

Banner-UNIC - RELAÇÃO PESO X PERDAS.pdf

Files (472.9 kB)

Name Size Download all
md5:a83a512061727ad7156291e33a3e55ca
472.9 kB Preview Download