Zootecnia Tropical
Published October 2, 2021 | Version v1
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Factores que intervienen en la variación del precio de comercialización de bovinos en subastas ganaderas de Panamá (2016 – 2020)

Authors/Creators

  • 1. Universidad de Panamá, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Departamento de Zootecnia. Chiriquí, Panamá
  • 2. Universidad Federal de Lavras, Doctorando en el programa de postgrado en Zootecnia. Lavras, Brasil
  • 3. Universidad de Panamá, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Departamento de Desarrollo Agropecuario. Panamá
  • 4. Servicio de Reproducción Animal SRA, S.C. Chiriquí, Panamá
  • 5. Ministerio de Desarrollo Agropecuario, Despacho del Viceministro, Asesor Técnico Proyectos Pecuarios. Panamá, Panamá

Description

La identificación de los factores que influyen en el precio de venta del ganado bovino, aporta información relevante para una comercialización efectiva. El objetivo del estudio fue determinar el efecto del año, categoría animal, estación del año y la localidad geográfica sobre las variaciones de precio de comercialización del ganado en pie en las subastas panameñas durante el periodo 2016 a 2020. Se utilizaron 13.256 datos de los precios de comercialización de bovinos en subastas ganaderas, localizadas en siete regiones. Se utilizó un modelo lineal aditivo con los efectos de las variables y sus interacciones, para determinar los factores que influyeron en la variación del precio de venta. Los resultados mostraron que el año de la comercialización, la categoría animal, la estación del año y la localidad geográfica de la subasta, fueron factores que influyeron en el precio ofertado (P < 0,001). El precio disminuyó de manera lineal en los últimos cinco años (P < 0,001), observándose la mayor reducción en el año 2020 (USD 0,37), con respecto al 2016. Mayo, junio y julio reflejaron los mejores precios de venta (P < 0,001). Los terneros fueron más valorados (P < 0,001) con 2,25 ± 0,33 USD·kg-1, seguido de la media ceba con 2,12 ± 0,20. La localidad afectó el precio de los animales (P < 0,001). El precio del ganado incrementó en 3,66 % en la época lluviosa, comparado con la época seca (P < 0,001). Los resultados sugieren la importancia de contar con varios componentes de información, al momento de la compra y venta de ganado bovino en pie.

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