Ernährung in der Sozialen Arbeit: Eine Situationserhebung der Ernährung bezüglich ihrer Relevanz im sozialpädagogischen Alltag der stationären Kinder- und Jugendhilfe unter Einbezug der Prävention und Gesundheitsförderung

Die vorliegende Bachelorarbeit greift das Thema Ernährung in der Sozialen Arbeit auf, speziell im Kontext der Sozialpädagogik. Verschiedene Autoren vermitteln in der Literatur, dass die Ernährung eine nachrangige Stellung innerhalb der sozialpädagogischen Praxis innehat. Ziel dieser Arbeit war es, diese Feststellung aus der Literatur mit der Praxis in stationären sozialpädagogischen Institutionen abzugleichen. Dies erfolgte unter Berücksichtigung der Gegebenheiten in der Praxis und ermöglichte dadurch, nebst der aktuellen Praxis, Erkenntnisse über die Schwierigkeiten und die Potenziale der Ernährung zu generieren. Um die entsprechenden Daten zu erhalten, wurde eine qualitative Forschung durchgeführt. Hinsichtlich der Ausarbeitung der theoretischen Ausgangslage wurde Literatur aus der Prävention und Gesundheitsförderung beigezogen. Diese Perspektive wurde gewählt, da die Prävention und Gesundheitsförderung ein Teilgebiet der Sozialen Arbeit ist und in engem Zusammenhang mit der Ernährung steht. Die Ergebnisse aus der Forschung konnten die anfängliche Feststellung eher bestätigen als wiederlegen. Die Ernährung ist ein bewusster Bestandteil der täglichen Praxis, muss aber oftmals in die bestehenden Rahmenbedingungen gezwängt werden. Die Forschung vermochte verschiedene Erklärungsansätze hervorzubringen. Am deutlichsten zeigte sich darin, dass die theoretische Auseinandersetzung oftmals ungenügend ist. Nebst der Beantwortung der Fragestellung dieser Arbeit zeigten die Forschungsergebnisse auf, welche Potenziale die Ernährung für die sozialpädagogische Praxis hat und inwiefern der Ernährung diesbezüglich mehr Gewicht zugesprochen werden könnte.