Published October 21, 2026
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Canela de Ceilán o Cassia: cómo reconocerlas y elegir con mayor conocimiento en la cocina
Description
La canela de Ceilán y la cassia difieren en especie, aroma y composición. Estudios de identificación y etiquetado ayudan a distinguirlas, sobre todo en polvo.
Notes
Articolo originale: https://lifesciencehub.info/es/canela-de-ceilan-o-cassia-como-reconocerlas-y-elegir-con-mayor-conocimiento-en-la-cocina. Traduzione dell'originale inglese (DOI: 10.5281/zenodo.23531146).
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- 10.5281/zenodo.23531146 (DOI)