Como implantar um sistema de gestão da qualidade

Esta palestra apresenta uma abordagem prática para a implantação de sistemas de gestão da qualidade, construída a partir da experiência profissional da autora em projetos de implementação, integração e manutenção de sistemas de gestão em organizações de diferentes portes e segmentos.

A abordagem parte da compreensão dos objetivos da Alta Direção e do posicionamento pretendido para a organização, considerando os mercados e clientes atuais e futuros. A partir dessa análise, são identificados os requisitos aplicáveis ao negócio, incluindo requisitos legais e regulamentares, requisitos de clientes, requisitos normativos e requisitos definidos pela própria organização. A apresentação discute ainda os diferentes níveis de legislação, fiscalização e normalização e sua relação com o mercado de atuação das empresas.

Na sequência, a implantação é abordada sob a perspectiva de processos, articulando os níveis estratégico, gerencial e operacional da organização. O planejamento estratégico é desdobrado em escopo, política, objetivos, metas e indicadores, que orientam os processos, procedimentos e pessoas que compõem o sistema de gestão.

A palestra demonstra também a possibilidade de integrar diferentes requisitos legais e normativos aos processos organizacionais, utilizando como exemplo o setor de vinhos e bebidas e referenciais como Codex Alimentarius, legislação brasileira, ISO 9001, ISO 22000 e FSSC 22000. A análise das convergências e lacunas permite orientar o desenvolvimento do sistema e a capacitação dos processos, confirmando requisitos já atendidos, desenvolvendo os ausentes e revisando aqueles parcialmente implementados. 

Por fim, o sistema de gestão é apresentado como uma estrutura dinâmica orientada pelo ciclo PDCA, aplicada tanto ao sistema como um todo quanto individualmente aos processos que o compõem. A proposta enfatiza que a implantação de um sistema de gestão deve ir além da produção documental, conectando estratégia, requisitos, processos, pessoas, execução, monitoramento e melhoria contínua.

Palavras-chave: sistema de gestão da qualidade; ISO 9001; sistemas integrados de gestão; abordagem de processos; PDCA; requisitos legais e normativos; planejamento estratégico; melhoria contínua.