2. M. domestica (Borkh.) Borkh., Theor. Prakt. Hand. Forstbot. 2: 1272-1276 (1803)

[doméstica]

Pyrus malus var. domestica Borkh., Theor. Prakt. Handb. Forstbot.: 174-175 (1790) [basión.]

Pyrus malus subsp. mitis (Wallr.) Syme in Sm., Engl. Bot. ed. 3[B], 3: 256 (1864)

M. sylvestris subsp. mitis (Wallr.) Mansf. in Feddes Repert. Spec. Nov. Regni Veg. 49: 45 (1940)

P. malus subsp. hortensis Cout., Fl. Portugal: 290 (1913), nom. illeg.

Ind. loc.: [no hecha de forma expresa]

Ic.: Hegi, Ill. Fl. Mitt.-Eur. ed. 2, 4(2B): 299 Abb. 252-253, 312 Abb. 263, Taf. 152 Fig. 1 (1994); lám. 98 i

Árbol de hasta 12 m, inerme, con tronco de corteza agrietada que se desprende en placas. Ramas jóvenes con yemas de 4-5 × 3-4 mm, cónico-ovoideas, generalmente glabras, pero ciliadas en los bordes. Hojas 28-75 × 18-49 mm, de aovadas a elípticas, acuminadas u obtusas, con la base por lo general cuneada o redondeada, aserradas –a veces subenteras–, densamente pelosas por el envés; pecíolo 10-30 mm, densamente peloso; estípulas 5-9 mm, dentadas, pelosas. Flores 4-8, en cimas umbeliformes o corimbiformes; pedicelos 8-25 mm, densamente pelosos. Sépalos 8-9 × 3-4 mm, a veces con algunos dientes laterales, tomentosos por ambas caras. Pétalos 13-29 × 10-14 mm, suborbiculares, blancos, a veces rosados; uña 1-2 mm. Estambres 20; filamentos 6-9 mm; anteras c. 1,5 × 1 mm. Estilos 5, de 7-8 mm. Pomo 30-100 × 35-110 mm, globoso, con restos del cáliz en el ápice, verde, amarillo, rojizo, etc. Semillas 7-8 × c. 4 mm. 2 n = 34*, 51*, 68*; n = 17*, 22*, 24*.

Cultivado en toda la Península Ibérica y ocasionalmente naturalizado; 0-1200 m. IV-V.

N.v.: manzano, manzanal, manzanera (manzana, el fruto); port.: macieira, maceira, maçanzeira (maçã, el fruto); cat.: pomera, pomer, maçaner, maçanera (poma y maçana, el fruto); eusk.: sagarrondoa, sagarrorpoa (sagarra, el fruto); gall.: maceira, boulleiro, caruceiro, caruezo, macira, macieira, maciñeira, mancieira, manzanceira, manzaneira, mazaeiro, mazaira, mazanceira, pumariño (mazá y mazán, el fruto).

Las manzanas tienen propiedades astringentes. Si se comen sin pelar fortalecen encías y dientes.

Observaciones.–El origen de los manzanos, como el de muchas otras plantas cultivadas desde antiguo, es poco claro. Actualmente se acepta que en la formación los manzanos cultivados han intervenido, al menos, M. sylvestris, M. orientalis Uglitzk. y M. sieversii (Ledeb.) M. Roem. Algunos autores suponen que se originaron en el Cáucaso y el Turkestán, por la gran variación en las formas y en los sabores de las manzanas que allí se encuentran. Una relación de las principales variedades de cultivo se puede encontrar en J. Morgan & A. Richard, Book Apples (1993).

También el nombre de esta especie es un tanto problemático. Últimamente, y desde hace muchos años, los manzanos cultivados se vienen llamando M. domestica –a pesar de que los cultivares pueden tener origen diverso–, olvidando que hay algunos nombres más antiguos que quizá se podrían aplicar a la especie. Suponiendo que M. pumila Mill., Gard. Dict. ed. 8, n.° 3 (1768) [≡ Pyrus malus var. paradisiaca L., Sp. Pl. 1: 479 (1753); M. paradisiaca (L.) Medik., Gesch. Bot.: 78 (1793); P. praecox Pall., Fl. Ross. 1(1): 22-23 (1784), nom. illeg.; M. praecox Pall. ex Borkh., Theor. Prakt. Handb. Forstbot. 2: 1271 (1803), nom. illeg.], sea una especie distinta, habría que tener en cuenta, a la hora de proponer a conservar M. domestica, al menos M. dioica (Moench) Medik., Gesch. Bot.: 78 (1793) [≡ P. dioica Moench, Verz. Ausländ. Bäume: 87, tab. 5 (1785); M. sylvestris var. apetala Münchh., Hausvater 5: 247 (1770)] y M. frutescens (Münchh.) Medik., Gesch. Bot.: 78 (1793) [≡ M. sylvestris var. frutescens Münchh., Hausvater 5: 247 (1770)].