Kann man den Gemüsegarten der Schweiz retten, indem man ihn aufschüttet?

Die entwässerten organischen Böden der Seeland-Region produzieren mehr als ein Viertel des Schweizer Gemüses, doch diese Böden verschwinden zunehmend. Verschiedene Strategien werden umgesetzt, um den Abbau der organischen Böden und somit die damit verbundenen Treibhausgasemissionen zu begrenzen. Dabei zeigt die Aufschüttung ein interessantes Potenzial, um die Fortsetzung der Landwirtschaft mit einer Begrenzung des Abbaus der organischen Böden zu vereinbaren — doch sie wirft ebenso viele Fragen auf, wie sie beantwortet.