Die Praxis des Nahrungsmittelchemikers. Anleitung zur Untersuchung von Nahrungsmitteln und Gebrauchsgegenständen, sowie für hygieinische Zwecke. Für Apotheker, Chemiker und Gesundheitsbeamte von Dr. Fritz Elsner. Dritte umgearbeitete und vermehrte Auflage. Mit 108 in den Text gedruckten Holzschnitten. In 4 Lieferungen. Hamburg und Leipzig. Leopold Voss. 1885. (Preis 5 Mark)