Published June 22, 2026
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FRAUDES NO LEITE CRU: PREJUÍZOS PARA A INDÚSTRIA, CONSUMIDORES E SUSTENTABILIDADE
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As fraudes no leite cru mascaram a deterioração da matéria-prima, reduzem o rendimento industrial e prejudicam processos como coagulação e fermentação. Além dos graves prejuízos econômicos, essas adulterações expõem os consumidores a sérios riscos à saúde pública.
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Artigo técnico RTA 080.2026 - Adriana Ferreira.pdf
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- https://revistadaagroindustria.com.br/
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