ИННОВАЦИИ В ГАСТРОНОМИЧЕСКОМ ТУРИЗМЕ: ЦИФРОВЫЕ МЕНЮ И SMART-РЕСТОРАНЫ

В статье рассматривается роль инновационных цифровых технологий в развитии гастрономического туризма. Особое внимание уделяется цифровым меню, QR-меню, smart-ресторанам, автоматизации заказов, искусственному интеллекту, аналитике данных и персонализации обслуживания. Раскрывается значение современных ресторанных технологий для повышения качества туристического опыта, продвижения национальной кухни и увеличения конкурентоспособности туристических направлений. Предложены основные направления эффективного внедрения цифровых решений в сфере гастрономического туризма.