OZIQ-OVQAT SANOATI KORXONALARIDA BOSHQARUV TIZIMINI TAKOMILLASHTIRISH
Authors/Creators
Description
Maqolada oziq-ovqat sanoati korxonalarida boshqaruv tizimini takomillashtirishning nazariy-uslubiy va amaliy jihatlari tadqiq etilgan. Oziq-ovqat sanoatining milliy iqtisodiyotdagi ijtimoiy-iqtisodiy ahamiyati, aholi iste'mol xavfsizligi, ichki bozor barqarorligi, eksport salohiyati, sifat menejmenti va raqamli transformatsiya bilan bogʻliq omillar tahlil qilingan. Tadqiqotda tizimli yondashuv, qiyosiy tahlil, institutsional tahlil, jarayonli boshqaruv va xalqaro benchmarking usullaridan foydalanilgan. Milliy tajriba sifatida Oʻzbekistonda oziq-ovqat xavfsizligi va sogʻlom ovqatlanishni ta'minlashning 2030 yilgacha moʻljallangan strategiyasi, 2024–2028 yillarda oziq-ovqat sanoatini rivojlantirish dasturi hamda sanoat statistikasi asosida mavjud tendentsiyalar baholangan. Xorijiy tajribada ISO 22000, Codex HACCP, Yevropa Ittifoqida kuzatuvchanlik, AQSHda FSMA doirasida profilaktik nazorat va xalqaro amaliyotda raqamli traceability tizimlari oʻrganilgan. Maqolada oziq-ovqat sanoati korxonalari uchun integratsiyalashgan, riskka asoslangan va raqamlashtirilgan boshqaruv modeli taklif etilgan.
Files
CAJAR 0519.pdf
Files
(365.9 kB)
| Name | Size | Download all |
|---|---|---|
|
md5:dea3793ae8dfa5203ef2ee4f0f877faf
|
365.9 kB | Preview Download |