TOPINAMBUR O'SIMLIGINING KIMYOVIY TARKIBI VA QANDLI DIABET KASALLIGI UCHUN FOYDALI XUSUSIYATLARI

Ushbu maqolada topinambur (Helianthus tuberosus L.) o‘simligining 
kimyoviy tarkibi hamda qandli diabet kasalligida qo‘llanilishining foydali xususiyatlari 
haqida ma’lumotlar keltirilgan. Topinambur tugunaklari tarkibida inulin, fruktoza, pektin 
moddalar, vitaminlar va mineral elementlarning mavjudligi tahlil qilingan. Inulinning 
qondagi glyukoza miqdorini kamaytirishdagi ahamiyati, uglevod almashinuviga ta’siri 
hamda qandli diabet bilan og‘rigan bemorlar uchun parhezbop mahsulot sifatidagi 
xususiyatlari yoritib berilgan. Shuningdek, topinamburning organizmda metabolik 
jarayonlarni yaxshilash, ichak mikroflorasini me’yorlashtirish va umumiy 
sog‘lomlashtiruvchi ta’siri haqida ma’lumotlar berilgan.