Published April 29, 2026
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BIOFILMES DE QUITOSANA OBTIDA DE RESÍDUOS PESQUEIROS PARA EXTENSÃO DA VIDA ÚTIL DE ALIMENTOS PERECÍVEIS: APLICAÇÃO EM MORANGOS FRESCOS
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Revestimento de quitosana a 2% retarda a desidratação e preserva a firmeza, evidenciando sua eficiência na extensão da vida útil de morangos, demonstrando potencial para aplicação na agroindústria.
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Artigo técnico RTA 045.2026 - Carlos Daniel Dos Santos Pinheiro.pdf
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- https://revistadaagroindustria.com.br/
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- Active