O MODELO CUSTO-VOLUME-RESULTADO EM PEQUENAS EMPRESAS DO SECTOR AGRO-PECUÁRIO: UM ESTUDO APLICADO NO AVIÁRIO SANTA FILOMENA-BENGUELA, ANGOLA

O presente estudo aplica o modelo Custo-Volume-Resultado (CVR) numa pequena empresa do sector agro-pecuário angolano, nomeadamente no Aviário Santa Filomena, no Município de Benguela. O objectivo principal consiste em demonstrar como a análise CVR constitui uma ferramenta fundamental para a gestão moderna, permitindo determinar volumes óptimos de produção que assegurem a recuperação dos custos operacionais totais.

A metodologia adotada combina métodos qualitativos e quantitativos, incluindo análise documental (balanços, demonstrações de resultados e mapas de controlo de custos), entrevistas semiestruturadas com gestores e contabilista, e observação directa durante trinta horas distribuídas por cinco visitas.

Os resultados evidenciam que a empresa é rentável, apresentando uma estrutura de custos composta por 85% de custos variáveis e 15% de custos fixos. Os pontos de equilíbrio calculados foram os seguintes: ovos (66.278.829,20 Kz / 4.909 caixas), frangos (12.624.538,90 Kz / 8.416 unidades) e ração (78.903.368,10 Kz / 7.514 sacos). A margem de contribuição total de 69.475.865,12 Kz excede os custos fixos de 36.958.337,62 Kz, resultando num lucro operacional de 32.517.527,50 Kz. A margem de segurança de 44% indica robustez operacional moderada, com espaço para optimização.

A investigação identificou lacunas críticas, tais como a ausência de sistema formal de planeamento e controlo de custos, a não realização de análise de desvios e a falta de custeio por actividades. Recomenda-se, portanto, a implementação de um sistema de informação integrado baseado no modelo CVR, a adopção de custeio por actividades, o desenvolvimento de orçamentação formal e a realização de análises periódicas de sensibilidade.

O estudo contribui para a literatura sobre gestão de custos em pequenas empresas agro-pecuárias em contextos africanos, demonstrando a aplicabilidade do modelo CVR e fornecendo orientações práticas para a melhoria da rentabilidade e da sustentabilidade empresarial.