RECONOCIMIENTO DE MOLUSCOS DE IMPORTANCIA ECONÓMICA ALIMENTARIA Y CULTURAL EN LOS TUXTLAS, VERACRUZ
Authors/Creators
-
1.
Universidad Nacional Autónoma de México
Description
En distintas culturas y países del mundo, humanos y moluscos han tenido una estrecha relación debido a su aprovechamiento como fuente de alimento. Con el objetivo de conocer los diversos usos que les confieren a los moluscos, así como su importancia económica y cultural se realizaron 47 entrevistas semiestructuradas a pescadores, restauranteros, vendedores de artesanías y personas dedicadas al hogar; de los poblados de Montepío, Sontecomapan, Playa Hermosa y Catemaco en la región de los Tuxtlas, Veracruz, México. Los habitantes de estas localidades aprovechan a los moluscos como alimento, piezas ornamentales, material para la elaboración de artesanías, afrodisíaco, mascotas y medicina. Los entrevistados reconocen cinco especies de moluscos, aunque se identificaron 25 especies de importancia socioeconómica cultural en la zona. Las especies Octopus insularis, Melongena melongena y Crassostrea virginica presentan un alto valor de uso (VU) y una gran importancia económica. El “tegogolo” (Pomacea catemacensis) es el molusco más representativo con una amplia gama de aplicaciones incluido el platillo típico de la región. Los moluscos tienen una gran relevancia cultural y económica en la región de Los Tuxtlas, sin embargo, es esencial fortalecer la relación entre las comunidades locales y su entorno natural para favorecer la disponibilidad sostenible de estos recursos.
Abstract (English)
In different cultures and countries around the world, humans and mollusks have had a close relationship due to their use as a food source. To understand the mollusk uses, as well as their economic and cultural importance, 47 semi-structured interviews were conducted with fishermen, restaurant owners, handicraft vendors, and homemakers from the towns of Montepío, Sontecomapan, Playa Hermosa, and Catemaco in the Los Tuxtlas region, Veracruz, Mexico. The inhabitants of these localities use mollusks as food, ornamental pieces, raw material for handicrafts, aphrodisiacs, pets, and medicine. The interviewees recognized five species mollusks, although 25 species were identified with socioeconomic and cultural importance for the region. The species Octopus insularis, Melongena melongena, and Crassostrea virginica have a high use value (UV) and significant economic importance. The “tegogolo” (Pomacea catemacensis) is the most representative mollusk, with a wide range of applications and is the region’s traditional dish. Mollusks hold great cultural and economic relevance in the Los Tuxtlas region; however, it is essential to strengthen the relationship between local communities and their natural environment to improve the sustainability of the resources.
Technical info (Spanish)
Este artículo fue publicado originalmente en la revista Aridociencia: Biociencia y Etnodiversidad.
Los autores conservan los derechos de autor. El presente archivo corresponde a la versión publicada del trabajo y se deposita en acceso abierto de acuerdo con las políticas editoriales de la revista.
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- Alternative title (English)
- RECOGNITION OF MOLLUSKS OF ECONOMICS, ALIMENTARY AND CULTURAL IMPORTANCE IN THE REGION OF LOS TUXTLAS, VERACRUZ
Dates
- Accepted
-
2025-10-24