Redes agroalimentarias: Gestión de la calidad y prospectiva

En un mundo donde la producción y el consumo de alimentos se encuentran cada vez más interconectados, "Redes agroalimentarias: gestión de la calidad y prospectiva" se presenta como una obra fundamental para entender las dinámicas que rigen el sistema agroalimentario contemporáneo. Se aborda de manera crítica el modelo alimentario hegemónico, explorando sus implicaciones en la gobernanza y la calidad de los alimentos que consumimos. Se proponen alternativas viables a través de las redes agroalimentarias. Estas redes emergen como espacios donde la calidad, la sostenibilidad y la justicia social se convierten en pilares fundamentales. A medida que los consumidores buscan productos más éticos y sostenibles, las redes agroalimentarias ofrecen un camino hacia un sistema alimentario más equitativo, donde los productores locales pueden recuperar el control sobre sus medios de vida y sus prácticas agrícolas. Mediante el análisis prospectivo de las redes agroalimentarias se proponen estrategias para transitar de las problemáticas actuales a un futuro más sostenible y equitativo mediante la planificación de objetivos estratégicos. Proporciona una visión global de la gobernanza del sector agroalimentario que también permite anticipar y adaptarse a los cambios en el entorno, asegurando así la resiliencia de las comunidades productoras. "Redes agroalimentarias: gestión de la calidad y prospectiva" es un libro que no solo proporciona un análisis crítico del presente, sino que también ofrece una visión esperanzadora hacia un futuro donde la producción de alimentos sea más justa, sostenible y conectada con las comunidades locales. Esta obra se convierte en una herramienta valiosa para quienes buscan entender y cambiar el sistema agroalimentario actual.