Psiquiatría Nutricional y Metabólica. Importancia del consumo de grasas para el cerebro.

La dieta cetogénica, al inducir la producción de cuerpos cetónicos como el beta-hidroxibutirato (BHB), ha demostrado ser una herramienta terapéutica eficaz en diversos trastornos mentales. Durante la cetosis, el cerebro utiliza los cuerpos cetónicos
como fuente alternativa de energía cuando la glucosa es insuficiente, lo que mejora la función cognitiva y proporciona estabilidad energética al cerebro. Los cuerpos cetónicos ejercen efectos neuroprotectores, reducen el estrés oxidativo y la inflamación cerebral, factores clave en trastornos como la epilepsia, la depresión, la ansiedad y el trastorno bipolar. Estudios científicos respaldan estos beneficios. En pacientes con epilepsia refractaria, la dieta cetogénica reduce significativamente las crisis mediante la estabilización neuronal. En trastornos del estado de ánimo como la depresión y la ansiedad, los cuerpos cetónicos modulando los neurotransmisores como el GABA y el glutamato, lo que genera efectos ansiolíticos y estabilizadores del ánimo. Además, en pacientes con trastorno bipolar, los cuerpos cetónicos contribuyen a una mejor regulación de los ciclos de ánimo. Los cuerpos cetónicos también están siendo investigados por sus efectos neuroprotectores en enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. En general, los cuerpos cetónicos ofrecen una alternativa prometedora para mejorar la salud mental, al regular la excitabilidad neuronal, reducir la inflamación y mejorar la plasticidad cerebral, constituyendo una opción terapéutica válida para pacientes con trastornos psiquiátricos y neurológicos.