HODNOTENIE NUTRIČNÉHO STAVU POPULÁCIE

Nutričný stav populácie je dôležitým ukazovateľom zdravia jednotlivcov aj spoločnosti ako celku. Výživa má zásadný vplyv na rast, vývoj, imunitu, výkonnosť a kvalitu života. Nesprávne stravovacie návyky môžu viesť nielen k podvýžive, ale aj k nadváhe, obezite či chronickým civilizačným ochoreniam, ako sú diabetes mellitus 2. typu, kardiovaskulárne ochorenia a niektoré typy rakoviny.
Hodnotenie nutričného stavu obyvateľstva umožňuje identifikovať výživové problémy, stanoviť rizikové skupiny a navrhovať účinné preventívne alebo intervenčné opatrenia. V kontexte rastúceho výskytu obezity a zároveň pretrvávajúcich prípadov malnutrície je monitorovanie výživového stavu nevyhnutnou súčasťou verejného zdravotníctva. Hodnotenie nutričného stavu môže pomôcť nielen pri odhalení zdravotných rizík, ale aj pri plánovaní zdravotných a výživových politík.
V súčasnosti sa v mnohých krajinách stretávame s dvojitým bremenom výživy – na jednej strane s nedostatkom výživy (malnutrícia) a na druhej s nadmernou výživou (obezita). Okrem toho sú časté aj mikronutričné deficity, najmä nedostatok železa, jódu, vitamínu D či folátov. Tieto stavy môžu mať vážne dôsledky na fyzické aj mentálne zdravie, najmä u detí, tehotných žien a seniorov.