DONLI KOMPOZIT UN ARALASHMALARIDAN FOYDALANISH ORQALI NON MAHSULOTLARINING BIOLOGIK QIYMATINI OSHIRISH

Mazkur maqolada bug‘doy unining oziqlanish qiymatini oshirish maqsadida tritikale, grechka, suli, arpa va bug‘doy kepagi asosida ko‘p komponentli kompozit un aralashmalari ishlab chiqildi. Aralashmalarning kimyoviy tarkibi, oqsil fraksiyalari, aminokislotalar va mineral moddalar miqdori o‘rganildi. Tadqiqot natijalari kompozit aralashmalar oqsil, lizin, temir, kalsiy va vitaminlar miqdorini sezilarli darajada oshirishini ko‘rsatdi. Olingan natijalar oziqlanish qiymati yuqori bo‘lgan non mahsulotlari ishlab chiqarishda mazkur aralashmalardan foydalanish istiqbolli ekanligini tasdiqlaydi.