КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ: СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, СТАНДАРТЫ И ВЫЗОВЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Целью данного исследования является анализ текущего состояния и проблем внедрения систем управления качеством и безопасностью сельскохозяйственной продукции в странах Центральной Азии, а также в обосновании необходимости четкого разграничения понятий «качество» и «безопасность» для построения эффективной системы контроля на всех этапах производственно-сбытовой цепи, направленной на повышение конкурентоспособности продукции на мировом рынке.