Published November 1, 2025
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GÉIS DE AMIDO FUNCIONAIS: O PAPEL DAS FIBRAS ALIMENTARES NA TEXTURA
Description
A adição de fibra alimentar a géis de amido amplia o valor nutricional e mantém a textura desejada, oferecendo novas possibilidades para o desenvolvimento de produtos alimentícios funcionais.
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Artigo RTA 071.2025 - Isabela.pdf
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- https://revistadaagroindustria.com.br/
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